6 Panduan yang boleh digunakan untuk menyediakan hidangan rendah lemak ialah a) Menggantikan minyak dengan lemak haiwan b) Menggoreng semula makanan yang telah digoreng c) Menggunakan santan cair berbanding santan pekat 34 7) Hidangan rendah gula boleh disediakan melalui a) Mengurangkan penggunaan gula Lasos tiram, adalah resipi yang sangat khusus yang dicirikan oleh tekstur likat, dari segi warnanya adalah coklat gelap, ia secara amnya digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang masakan, sos tersebut adalah berasaskan perasa yang dibuat dengan pati tiram dalam pengasinan, dalam artikel berikut kita akan mengetahui lebih lanjut mengenai penyediaan sos eksotik ini dan rasanya yang enak. Bungatelang digunakan untuk mewarna nasi menjadi warna biru. Nasi kerabu biru agak dikenali oleh masyarakat, tapi ada juga menggunakan nasi putih dan nasi kuning yang dimasak dengan kunyit. Hidangan ini agak rumit untuk disediakan, sebab itu ramai yang membeli dari membuatnya. Dengan menggunakan resepi ini semuanya confirm menjadi dan mudah. NasiBeriani Kambing yang sudah tentu menjadi rebutan Dengan suasana yang tenang dan berkonsepkan bangunan mesra ekosistem tertinggi di Kuala Lumpur Element by Westin Kuala Lumpur atau dikenali juga dengan nama Element Kuala Lumpur menawarkan lebih 50 hidangan mewah secara bufet Ramadan nanti. Carabagaimana untuk menentukan telur masih elok tanpa memecahkannya. 1. Sediakan sebuah mangkuk berisi air bersih. (air suhu bilik/air paip) 2. Masukkan telur yang hendak diuji ke dalam mangkuk berisi air tadi. 3. Lihat kedudukan telur berkenaan: - Telur tenggelam ke bawah menandakan ia masih elok. iRE0W3. Hidangan yang wajib kamu coba bikin bareng keluarga, nih! Ilustrasi tom yum Hidangan Thailand termasuk salah satu hidangan Asia yang jadi kecintaan banyak orang karena cita rasanya yang unik dan lezat. Gak perlu pergi ke restoran atau Thailand-nya langsung, kamu bisa juga lho bikin masakan-masakan Thailand sendiri di rumah!Gak harus JagoMasak, kamu bisa bikin hidangan-hidangan ini sendiri cuma bermodalkan aplikasi Yummy. Selalu sajikan resep-resep yang mudah dibuat bahkan untuk para pemula, aplikasi Yummy bakalan bikin kamu yakin kalau sebenarnya kamu yang pengin bikin hidangan Thailand ini untuk dinikmati bersama keluarga, yuk simak resep-resepnya di bawah ini!1. Thai basil ada Thai basil seafood yang merupakan salah satu hidangan populer Thailand yang terbuat dari kombinasi daun basil serta beberapa makanan terlihat seperti makanan mewah, kamu bisa MasakDiRumahAja dengan panduan aplikasi Yummy untuk membuat hidangan yang satu ini juga, lho!Baha 8-10 ekor udang 5-7 ekor cumi 1 genggam daun basil 3 bawang putih 5 bawang merah 5 buah cabai keriting atau rawit 1 sdm kecap ikan 1 sdm kecap asin 1,5 sdm kecap manis 2 sdm saus tiram 1 sdm air Minyak secukupnya untuk menumis Cara membuat Cincang bawang merah, bawang putih dan cabai Bersihkan udang dan cumi lalu potong sesuai selera Petik-petik daun basil Campurkan bahan untuk saus yaitu kecap ikan, kecap asin, kecap manis, saus tiram dan air. Aduk rata Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga wangi Masukkan udang dan cumi lalu tumis hingga setengah matang Masukkan bahan saus yang sudah dicampur. Aduk-aduk hingga meresap Masukkan daun basil Aduk hingga daun layu lalu sajikan dengan nasi dan telur mata sapi 2. Tomyum termasuk salah satu hidangan sup Thailand yang sangat terkenal dan jadi kecintaan banyak orang. Merupakan sebuah sup yang bercita rasa pedas dan asam, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah untuk dimakan bersama keluarga, lho!Yuk, ikut saja resep mudah membuat tomyum ala Yummy di bawah ini!Bahan isian tomyum ¼ kg aneka bakso seafood ¼ kg udang ¼ kg telur puyuh sebungkus jamur enoki Bahan halus 15 siung bawang merah 7 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 15 cabai keriting 3 cabai rawit merah 1 bungkus kecil 40 gr terasi udang yang dibakar Bahan lainnya 3 sereh, geprek 3 cm jahe, geprek 3 cm lengkuas, geprek 5 lembar daun jeruk 8 cabai rawit utuh 1 buah tomat potong dadu 2 buah jeruk nipis ambil airnya 1,2 liter air kaldu udang boleh pakai air biasa 2 batang daun bawang, iris 2 sdm kecap asin 5 sdm kecap ikan 100 ml air asam jawa Cara membuat Persiapkan bumbu halus dan rempah lainnya Siapkan isian untuk tomyum Tumis semua bumbu dengan minyak secukupnya kecuali tomat dan kecap-kecap Setelah layu dan wangi, masukkan air kaldu udang dan air asam jawa Masukkan kecap ikan dan kecap asin, tambahkan air jeruk nipis lalu tambahkan gula serta garam sesuai selera Setelah mendidih masukkan udang dan telur puyuh Masukkan aneka bakso seafood, jamur dan isian-isian lainnya Tomyum siap dinikmati selagi hangat 3. Chicken cashew ada chicken cashew thai yang juga merupakan salah satu hidangan populer Thailand. Merupakan osengan ayam dengan perpaduan bumbu yang menggugah selera, Yummy sudah buat nih resep mudahnya sehingga bisa langsung kamu 100 gr kacang mede atau mete 250 gr dada ayam fillet, potong dadu 1 batang bawang pre, potong serong 4 buah cabai merah, potong 100 gr zucchini, potong 3 siung bawang putih, geprek 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap ikan 1 sdt lada hitam 1 sdm chili oil 50 ml air Cara membuat Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, lada hitam, cabai merah dan zucchini Masukkan air, chili oil, aduk merata, masak hingga air surut atau kuah mengental Masukkan kacang mede dan bawang pre. Aduk merata Sajikan Baca Juga 5 Resep Sajian Khas Thailand ala Yummy, Lezat & Gampang Cara Bikinnya 4. Chicken garlic kamu yang suka bingung mau mengolah daging ayam di kulkasmu menjadi apa, kamu bisa lho mengolahnya jadi chicken garlic Thailand! Hidangan yang satu ini termasuk salah satu hidangan yang lezat namun juga benar-benar mudah untuk kamu yang pengin cobain di rumah, yuk langsung ikuti aja resep chicken garlic Thailand ala Yummy di bawah ini!Bahan dasar 400 gr dada ayam fillet 1 buah jeruk nipis 1 sdt garam halus 1 butir telur 4 sdm tepung maizena 15 siung bawang putih geprek tanpa dikupas Bahan bumbu halus 4 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 2 sdt biji ketumbar 1 sdt gula pasir 1 sdt garam kasar 1 sdt merica bubuk Cara membuat Potong dadu daging ayam, tambahkan garam halus dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan sekitar 10 menit Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam dan gula dalam cobek Ulek bahan-bahan untuk bumbu hingga halus Campurkan bumbu halus dengan potongan daging ayam. Tambahkan merica bubuk lalu aduk rata Tambahkan tepung maizena dan telur, aduk rata Tambahkan bawang putih geprek Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit supaya bumbu meresap sempurna Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, goreng ayam beserta bawang hingga matang dan sedikit kering sambil sesekali diaduk supaya tidak menggumpal. Angkat kemudian tiriskan Siap disajikan 5. Kari hijau ada kari hijau Thailand yang juga menjadi salah satu hidangan unik dan populer di Thailand. Punya cita rasa yang lezat dan penampilan yang unik, hidangan khas Thailand yang satu ini jadi salah satu hidangan yang wajib kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep mudah ala Yummy di bawah ini, lho!Bahan 750 gr dada ayam fillet, potong besar 1 batang wortel, potong 150 gr baby potato, belah dua 75 gr zucchini, potong 1 bungkus bumbu kari hijau thailand 100 ml santan kental 250 ml air 1 sdm kecap air 1 buah serai, geprek 1 batang daun ketumbar 1 batang bawang pre, potong Cara membuat Panaskan minyak kemudian masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih Masukkan bumbu kari hijau Thailand lalu aduk merata Masukkan serai dan daun ketumbar lalu masak hingga bumbu kari menjadi lebih gelap Masukkan santan, kentang dan wortel lalu aduk merata Setelah mendidih, masukkan air kemudian aduk perlahan hingga merata dan sayuran menjadi empuk Masukkan zucchini, kecap ikan, dan bawang pre. Masak sebentar hingga mendidih Sajikan 6. Spicy thai terakhir, buat kamu yang suka daging panggang maka kamu wajib juga buat cobain spicy thai beef. Bisa dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat, yuk langsung ikuti cara membuat hidangan yang satu ini lewat resep ala Yummy ini!Bahan 200 gr daging sirloin ½ sdm saus tiram ½ sdm kecap ikan 3 sdm air lemon 2 sdm kecap ikan 1 sdm brown sugar 1 sdm bubuk cabai 1 siung bawang merah, iris 2 sdt daun ketumbar, iris kasar 1/2 buah cabai merah, iris Cara membuat Siapkan bumbu marinasi yaitu ½ sdm sdm saus tiram, ½ sdm kecap ikan dan 1 sdm brown sugar. Kemudian aduk sampai rata Balurkan bumbu marinasi ke seluruh permukaan daging sirloin. Lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit Siapkan wadah untuk membuat sausnya. Tuang air lemon, 2 sdm kecap ikan, 2 sdm brown sugar, 1 sdm bubuk cabai, 1 siung bawang merah, 2 sdt daun ketumbar dan 1/2 buah cabai merah ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan gula larut. Sisihkan Siapkan pan dengan minyak panas lalu masukkan daging sirloin yang sudah dimarinasi. Masak setiap sisinya kurang lebih 3 menit Sajikan daging dengan saus yang sudah dibuat Nah, itulah 6 resep masakan khas Thailand ala Yummy. Buat kamu yang suka atau lagi mau belajar masak, yuk buruan pakai aplikasi Yummy buat dapetin resep-resep menarik lainnya! Baca Juga Resep Ayam Pandan Thailand ala Yummy, Gurihnya Menggoyang Lidah IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya Galeri Resep Tim Detikfood - detikFood Sabtu, 04 Des 2021 0730 WIB Jakarta - Hidangan buatan restoran bisa kamu bikin sendiri. Asalkan tahu triknya, dijamin pasti enak. Berikut ini 10 resep hidangan restoran yang bisa kamu contek. Sajian spaghetti dengan bumbu minimalis, bawang putih dan cabe ini dikenal sebagai Aglio Olio. Kamu bisa membuat Aglio Olio Udang dengan topping udang, resepnya bisa kamu lihat di sini. Foto iStock Sliced Beefsteak atau bistik iris ini dijamin empuk dan juicy dagingnya. Diberi saus dengan paduan bawang bombay hingga rasanya gurih harum. Intip cara membuatnya di sini! Foto detikFood Iga Sapi Bakar ala Betawi selalu menggoda selera. Warung Betawi selalu menyajikan iga bakar berbumbu pekat ini. Setelah diungkep dengan bumbu baru iga dibakar. Intip cara membuatnya di resep ini. Foto Dok. detikFood Fish and Chips juga populer di Indonesia bahkan hidangan khas Inggris ini dijual dengan versi ekonomis. Ternyata membuatnya tidak sulit, coba saja cek cara membuatnya di resep ini. Foto iStock Kepiting Saus Asam Manis selalu jadi menu primadona di restoran seafood. Rahasianya terletak pada kepiting yang segar dan saus yang kental. Lihat langkah-langkah membuatnya di resep ini. Foto iStock Udang Saus Mentega jadi favorit karena rasanya gurih sedap. Racikan bumbu yang spesial membuat udang ini tak pernah membosankan dimakan. Untuk membuatnya kamu bisa melihat di resep ini. Foto iStock Kangen Ikan Bakar Jimbaran khas Bali? Kamu bisa membuat ikan bakar yang garing dengan bumbu gurih meresap dengan panduan resep ini. Foto detikFood/Riska Fitria Chicken Teriyaki yang manis-manis gurih selalu jadi incaran saat makan di restoran Jepang. Untuk meracik bumbu perendamnya tidak sulit, bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep ini. Foto Dok. detikFood Menu klasik restoran Italia, Spaghetti Bola-bola Daging tak pernah membosankan. Disukai anak-anak karena bola daging yang empuk juicy. Cek resep ini untuk melihat cara membuatnya. Foto iStock Yang sudah pernah mencicipi Yakimeshi atau nasi goreng Jepang, pasti ketagihan gurih enaknya. Selain daging cincang kamu harus menyiapkan beberapa bumbunya. Lihat resep lengkapnya di sini. Foto Instagram kntrota Jakarta - Asia Tenggara sebelum virus corona mewabah, merupakan destinasi favorit dunia. Masakan, budaya, dan keindahan alam memikat wisatawan mancanegara. Selain itu, pelesiran di kawasan Asia Tenggara terutama di Indonesia, tak semahal di negara-negara Eropa dan Amerika Utara yang saat itu dilanda krisis ekonomi. Indonesia juga menikmati tren meningkatnya kunjungan turis mancanegara pada 2019. Bahkan, beberapa kuliner Indonesia sangat digemari wisatawan mancanegara. Berikut 10 kuliner Indonesia yang direkomendasikan travel blogger asal Filipina, Aileen Adalid yang ia ulas di blog-nya Nasi GorengNasi goreng, yang secara harfiah berarti 'nasi digoreng', adalah makanan favorit di kalangan penduduk lokal dan turis. Bahkan, sering disebut sebagai hidangan nasional teratas Indonesia - meski ada banyak pesaing lain untuk gelar ini bisa ditemui dijajakan di gerobak makanan pinggir jalanan yang sederhana hingga restoran kelas atas. Bahan utamanya terdiri dari berbagai bumbu yang dicampur dengan telur dadar, beberapa potong daging biasanya ayam atau terkadang udang, dan goreng juga merupakan hidangan populer di Asia Tenggara, bedanya nasi goreng Indonesia memiliki rasa yang aromatik dan bersahaja karena terasi dan kecap manis yang ditambahkan ke nasi goreng. SprattGado-gadoTuris mancanegara menyebutnya sebagai 'salad sayur Indonesia'. Sayuran dalam gado-gado biasanya direbus atau dikukus seperti tauge, kacang panjang, kentang, bayam, bersama dengan tahu dan tempe goreng, lalu disiram dengan saus kacang pedas yang kental. Ini juga sering disajikan dengan ketupat atau lontong, serta beberapa telur bisa dibilang salah satu hidangan Indonesia tersehat. Popularitasnya telah membantu menjadikannya salah satu dari 5 hidangan nasional negara sisanya adalah soto atau sup Indonesia, rendang, sate , dan nasi goreng.SateSate adalah makanan Indonesia yang populer dan juga hidangan nasional. Daging bakar ini sangat populer sehingga tidak hanya menyebar jauh dan luas di seluruh Asia Tenggara, tetapi juga dengan mudah dibeli di gerobak, warung, tempat makan jalanan, atau bahkan restoran kelas atas di ular. TEMPO/Fajar JanuartaPada dasarnya, itu adalah daging panggang yang ditusuk, yang biasanya berupa daging sapi, kambing, ikan, babi, atau berbagai jenis daging lainnya. Sate kemudian direndam dalam campuran kecap khusus dan rempah-rempah. Kemudian dipanggang di atas api arang. Daging sate yang juicy kemudian dibumbui dengan saus kacang sering disebut saus sate atau kecap dengan cabai. Biasanya dikudap dengan sepiring nasi atau adalah hidangan daging berasal dari Sumatera Barat, dan hidangan ini terkenal dengan prosedur pengolahannya yang lama dan dimasak dengan lambat. Bentuk asli rendang menggunakan daging sapi, namun ada beberapa variasi sesuai selera direbus dengan santan dan bumbu hingga cairannya mengering, dan daging berubah menjadi empuk dan kecoklatan, lalu dihidangkan. Banyak orang yang sering mengira ini adalah masakan kari, bedanya kari berkuah sementara rendang lebih rendang ayam digambarkan di sebuah restoran di Cyberjaya, Selangor, Malaysia 4 April 2018. Masyarakat Malaysia geram akibat komentar juri dalam acara kompetisi memasak Inggris yang menyebut masakan rendang ayam seharusnya renyah. REUTERSMeski begitu, rendang merupakan ledakan dari segudang rasa dan dianggap sebagai salah satu makanan lokal paling terkenal di Indonesia. CNN bahkan menyebutnya sebagai hidangan terlezat di UdukNasi uduk adalah salah satu dari banyak hidangan berbahan dasar nasi di Indonesia. Dan secara harfiah berarti 'nasi campur' dalam dialek Betawi. Yang akan Anda sukai dari hidangan ini adalah nasi uduk dimasak dengan santan bersama dengan daun pandan, serai, cengkih, dan kayu manis. Ini menghasilkan nasi yang lebih lembut, lebih gurih, dan aromatik yang dipadukan dengan tempe atau ikan bertahun-tahun, nasi uduk menjadi makanan sarapan populer yang sering dijual dengan lauk seperti telur, bihun goreng, atau kentang. Nasi uduk juga sering dikemas dalam daun pisang berbentuk Mie AcehMie Aceh di warung 'Razali' yang siap dihidangkan kepada pelanggan. TEMPO/Adi WarsidiSelain hidangan daging pedas dan nasi goreng beraroma, mie juga bagian dari masakan lokal Indoneisa. Mie aceh, misalnya, adalah mie kuah pedas dari mie kuning berkuah kental disajikan dengan irisan daging sapi, domba, seafood udang atau kepiting, serta sayuran seperti tauge, bawang putih, kol, dan ini dibumbui dengan campuran bumbu pedas yang merupakan campuran cabai, bawang merah, jintan, kapulaga, dan jintan, sehingga memiliki cita rasa kari yang kaya. Kerak TelorKerak telor adalah omelet pedas khas Betawi, jajanan khas Jakarta yang hanya bisa ditemukan di spot-spot ikonik tertentu, bahkan di acara-acara besar tahunan seperti Jakarta dimasak oleh pedagang dalam wajan kecil di atas arang, di mana ketan dimasak dengan telur dan kemudian ditambahkan dengan topping seperti serundeng kelapa parut goreng, bawang merah, udang kering dan merica. Terkadang, seluruh potongan kemudian dicampur dengan telur bebek atau ayam, dan disajikan panas di atas urat dan telur di warung Bakso Titoti khas Wonogiri, Jalan Raya Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Tempo/Francisca Christy RosanaBaksoBakso atau sup bakso adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi, dan merupakan makanan jalanan favorit di negara ini. Bakso sebagian besar terbuat dari daging sapi dan tepung tapioka yang membuatnya berair dan empuk. Kemudian dipertemukan dengan bihun dan beberapa sayuran dalam satu seluruh negeri, ada beberapa variasi bakso, tetapi semuanya mengandung tiga bahan utama berikut bakso, mie dan kaldu bakso kuah bagaimanapun adalah sup bakso yang disajikan tanpa mie. Bakso biasanya dijual di gerobak kecil atau kedai. Bahkan bisa ditemui sebagai makanan beku di juga dikenal sebagai mpek-mpek atau empek-empek adalah kelezatan kue ikan tradisional Indonesia, yang dibuat dengan daging ikan giling dan dari Palembang, teksturnya kenyal nikmat dan disajikan dalam berbagai variasi bahan dan bentuk. Kue ini biasanya dikukus - dan tepat sebelum disajikan, digoreng dan dipotong kecil-kecil sambil disajikan dengan saus asam manis yang disebut kuah cuka atau kuah cuko saus cuka. Pempek paling enak dimakan dengan irisan ketimun, mi kuning, dan nasi untuk mengimbangi rasa asam yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. Foto Instagram Garuda IndonesiaGudegGudeg adalah masakan tradisional Jawa yang terbuat dari nangka muda mentah yang direbus berjam-jam dalam santan, gula aren, serta bumbu lainnya. Terkadang, bumbu tambahan bisa berupa bawang putih, biji ketumbar, bawang merah, daun salam, dan daun jati untuk memberi warna kemerahan pada hidangan.Gudeg merupakan makanan yang populer di Yogyakarta dan Solo, biasanya disajikan dengan telur atau ayam opor ayam atau ayam goreng.Ada dua jenis gudeg yang juga paling umum varian kering dan basah. Kedua varietas tersebut menggunakan bahan yang sama tetapi gudeg keringnya lebih sedikit santannya, dimasak lebih lama dan memiliki kuah yang lebih kental. © Alison Slattery Mayssam Samaha Rédactrice et blogueuse Will Travel for Food spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois. Cet article a été mis à jour le 21 février 2020. Pour vous régaler d’une bonne salade, de pâtes maison ou d’un brunch servi toute la journée, choisissez l’un de ces dix restaurants montréalais à l’heure du lunch. © Two Food Photographers Foodchain C’est le projet commun de grands noms de la restauration montréalaise, Charles-Antoine Crête, Cheryl Johnson, Jeffrey Finkelstein et le designer Zébulon Perron. Mais ce n’est pas un resto gastronomique on y sert de la salade ! Oui, dans cet espace dépouillé de repas minute, on concocte plusieurs combinaisons de légumes découpés en de fines lamelles au robot. Un paradis pour qui veut manger vite et santé, sans faire de compromis sur la qualité. Foodchain, qui est végétarien, offre aussi plusieurs options végétaliennes. © Two Food Photographers McKiernan La famille du Joe Beef s’est associée à Derek Dammann, de Maison Publique, pour ouvrir cette nouvelle et fabuleuse luncheonette dans le Sud-Ouest montréalais. Installée dans un vaste bâtiment industriel, l’immense salle à manger est inondée de lumière. Le menu consiste en de bons petits plats de type sandwich-déjeuner servis toute la journée, tartare, salades-repas, sandwichs copieux et mets de saison. © Two Food Photographers Sumac Dans Saint-Henri, Sumac est l’endroit parfait pour prendre un lunch de cuisine moyen-orientale. L’endroit est toujours bondé, mais l’attente vaut vraiment la peine vous vous régalerez de ses douces et riches trempettes, de ses salades fraîches et de ses délicieuses viandes grillées. Irrésistible, la pita grillée accompagne tous les plats au menu à la perfection. © Dominique Lafond il Miglio Nouvelle venue dans la famille du Club Chasse et Pêche, cette cantine italienne propose un bref menu d’antipasti et de pâtes qui change toutes les semaines. Les pâtes d’il Miglio sont maison et cuites au moment de la commande. On y sert aussi du vin au verre. Buon appetito ! © Alison Slattery Comptoir Sainte-Cécile Situé près du marché Jean-Talon, le Comptoir Sainte-Cécile est la création du chef Ségué Lepage un ancien du Comptoir charcuteries et vins et d’Adèle Prud’homme. Quelques tabourets — au comptoir, évidemment ! — et tables y accueillent les convives, mais on peut aussi commander un repas à emporter. Il est très prisé pour ses sandwichs et ses soupes, mais tout ce qui est à son menu, y compris son brunch, est délicieux. On y vend également une bonne sélection de vins québécois. Roch le Coq Quand une rage de poulet frit vous prend soudain ou n’importe quand, en fait, filez à ce petit comptoir d’Outremont que gourmands et critiques gastronomiques fréquentent assidûment depuis son ouverture, car ils disent y trouver la meilleure volaille du genre en ville. Il faut dire qu’il est incroyablement croustillant à l’extérieur et tendre et juteux à l’intérieur. De la poutine aux gaufres maison, tous les autres mets de Roch le Coq sont également délicieux. Commandez un baril à emporter ou cassez la croûte sur place. © Alison Slattery Jiep Jiep La cuisine de Jiep Jiep s’inspire des nombreuses traditions asiatiques, avec un net penchant pour les mets coréens. Au menu, des préparations réalisées avec des produits du marché. Essayez son bibimbap ou son jigae, ou encore la poutine Jiep Jiep, aux pommes de terre rôties et au miso. Chaque plat principal est servi, sur de jolis plateaux en bois, avec deux accompagnements. © Alison Slattery Olive et Gourmando Véritable institution montréalaise, Olive et Gourmando est l’un des meilleurs endroits où luncher dans le Vieux-Montréal. Tout à son menu est délicieux, des sandwichs le Cubain est un classique à la salade aux nouilles Soba de saison, en passant par les plats du jour et, bien sûr, ses viennoiseries et pâtisseries maison. NOREN Ce minuscule restaurant japonais du Plateau n’a qu’une douzaine de couverts, mais vous serez aux anges si vous y dénichez une place le midi ! NOREN, qui se spécialise dans la cuisine de rue et les snacks japonais, offre un petit menu incluant takoyaki et okonomiyaki, une soupe au miso, une salade, des edamames ainsi qu’un plat différent toutes les semaines. Titanic Dans un bâtiment historique du Vieux-Montréal, Titanic sert une clientèle fidèle depuis 1989. Son vaste menu est rempli de délicieuses options sandwichs gourmets, salades-repas, plats réconfortants et desserts maison du jour. © Alison Slattery En prime Wilensky Impossible de passer sous silence le casse-croûte Wilensky quand on parle de lieux où dîner à Montréal. Cette institution du Mile End sert des spéciaux du midi depuis 1932 ! Au menu sandwichs salami et Bologne tout bœuf, cornichons, sodas à l’ancienne et une bonne dose de nostalgie. Mayssam Samaha Rédactrice et blogueuse Will Travel for Food spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

hidangan yang disediakan untuk dimakan